*130g Sonnenblumenkerne

*70g ganze Mandeln oder Haselnüsse

*90g Leinsamen

*145g Haferflocken, glutenfrei

*2 EL Chiasamen

*4 EL Flohsamenschalen

*1TL Salz

*400ml Wasser Raumtemperatur

*1 El Ahornsirup

3 EL Kokosöl (flüssig)

1. Alle trockenen Zutaten in eine Brotbackform geben und gut vermischen. Dann Wasser, Kokosöl und Ahornsirup in einem Messbecher verrühren, zu den trockenen Zutaten geben und sehr gut vermischen. Wenn alles eingeweicht ist (ca.5 min) die Oberfläche glatt streichen und MINDESTENS 4 Stunden(am besten über Nacht) stehen lasse.

2.Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen.

3.Das Brot auf mittlerer Schiene 20 min backen, dann das Brot aus der Form direkt auf das Backblech stürzen und für 30-40 min fertig backen. Das Brot ist fertig wenn’s Bein klopfen hohl klingt. Auf einem Rost komplett auskühlen lassen. Dann anschneiden und genießen....